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行業(yè)資訊

徐匯區(qū)百果園的商業(yè)模式是什么?

作者:陸億人 日期:2024-04-01 人氣:90030


他一分錢不掏,就在全國瘋狂裂變5300家水果店,全靠員工爭著搶著送錢幫他開店,如今一年營收100億,成為水果連鎖行業(yè)第一,企業(yè)規(guī)模足是第二名是2.8倍!即將沖刺IPO!

這就讓人不禁好奇,中國萬億級的水果市場,憑啥只有百果園,成為中國水果大王?

其實百果園所采用的,是一套合伙模式,看完一定會讓你拍案叫絕!


百果園每開一家新水果店,主要有三個投資方:大區(qū)加盟商,片區(qū)管理者,還有店長,它門店的股權(quán)結(jié)構(gòu),和具體的分工是這樣的:


首先店長投入80%的資金,負(fù)責(zé)門店經(jīng)營的工作;

其次片區(qū)管理者,要對自己所管轄片區(qū)的所有新店,投入17%的資金,并對新店進(jìn)行賦能。

最后大區(qū)加盟商,要對自己所管轄大區(qū)的所有新店,投入3%的資金,并且擔(dān)任大區(qū)門店選址,和擔(dān)任門店法人的工作,然后把經(jīng)營權(quán)授權(quán)給店長。


那當(dāng)門店實現(xiàn)盈利之后,利潤又是如何分配的呢?其中百果園分30%,其余的70%則按照門店的股權(quán)結(jié)構(gòu),進(jìn)行分配。


所以百果園以股權(quán)為紐帶,形成上下統(tǒng)一的利益鏈。既解決了直營模式下重資產(chǎn)投入的問題,又激發(fā)了員工自我管理,提高工作效率,降低運營成本。


那百果園總部又不投錢,它為啥還要分30%呢?因為總部會給門店提供一系列的支持,比如:

第一:加盟店前三年如果虧損,虧損額全部都由總部來承擔(dān);

第二:總部免費給你品牌;不收你加盟費,還不賺你商品差價;

第三:總部會給你提供供應(yīng)鏈,還有線上平臺的支持,還教你做社群、做營銷活動等等。

那有了總部這個強大的后盾,不僅刺激了大家資金的投入,而且還不需要擔(dān)心經(jīng)營的風(fēng)險,大家輕裝上陣,放手去干就完了


這時,大家就會疑惑了,那百果園究竟是如何復(fù)制裂變那么多新店長的呢?


原因很簡單啊,百果園對所有門店都有一個考核,要求每家門店每年必須培養(yǎng)一名新店長,那你想,1生2,2生4,4生8,這一招直接解決了人才培養(yǎng)和復(fù)制裂變難題。


同時呢,百果園還設(shè)計了一套“門店股權(quán)流動體系”,這招就更牛了,直接讓能力強,經(jīng)驗豐富的老店長,更充分地發(fā)揮他們的價值。具體怎么做的呢?


比如店長的老店,一年的分紅是10萬塊,如果你愿意放棄這家老店的股份,去開拓新店,那總部就會直接一次性給你補償3倍,也就是30萬,這就相當(dāng)于未來三年老店的收益,而且呢,還把你最初投入的成本,也原數(shù)返還,還沒完,你還可以升官,成為片區(qū)經(jīng)理,擁有17%的投資權(quán),去投資和賦能更多的新店,甚至呢,你未來還有可能升值成大區(qū)經(jīng)理。


這套“退出機制相當(dāng)于門店擴(kuò)張的“加速器”,讓優(yōu)秀的老員工沖鋒在市場一線,提升門店拓展成功率。


所以百果園有著完整的人才生長體系:從新店長,到片區(qū)管理,再到大區(qū)加盟商。員工一踏進(jìn)百果園的大門,就開始扎根,自然也就很難離開了。


反觀很多連鎖門店經(jīng)營者,為什么在開前5家店時,賺得盆滿缽滿,眼見著發(fā)展勢頭極強,結(jié)果擴(kuò)張到十家店時,反倒賠錢了?原因就是,你門店數(shù)雖然增加了,但是你的人才、經(jīng)營和管理系統(tǒng),沒有跟上門店的擴(kuò)張速度。


這必然會導(dǎo)致管理成本高,效率低下,員工的創(chuàng)新動力和積極性嚴(yán)重不足。平庸的員工混日子,優(yōu)秀的員工看不到未來,最終自立門戶者另尋他路!


因此,影響企業(yè)發(fā)展因素很多,就比如戰(zhàn)略定位、產(chǎn)品體系、經(jīng)營模式,但這些都不是最核心的,最核心的一定是人才體系。不構(gòu)建人才土壤,所做的一切都是在修剪枝葉,沒有牢固的根基。到最后,還是只有老板一個人在迎頭奮戰(zhàn)。


但是呢,到底是老板自己的力量?還是一伙人、一條心,猛干一件事情的力量大?

是老板一個人的點子多?還是集思廣益,來得更有創(chuàng)造力?這就是為什么傳統(tǒng)企業(yè),要采用合伙制原因了。

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